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  元寶肉

  產品描述、特點：

  位于后腿部位，又名和尚頭，含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等；外形圓潤，適合做肉絲、肉片，味道鮮美。

  
  
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  帶骨后腿

  產品描述、特點：

  位于后腿部位，含有磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，腿骨含有骨髓；肉質精瘦、無筋腱，適合做肉絲叉燒。

  
  
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  里脊

  產品描述、特點：

  位于大排部位，又名里脊肉、大脢肉、扁擔肉，含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等，適合清燉、燒鹵、煸炒、煎炸，風味香濃，營養豐富。